Jeder Grillprofi hat so seine Erfahrungen und Vorlieben. Der eine schwört auf Holz, der andere bringt lieber Grillkohle zur Weißglut. Geduld ist in jedem Fall das Zauberwort, auch beim Grillen selber. Der Gesundheit zuliebe sollten Sie nur mageres oder leicht durchzogenes Fleisch und nicht zu dicke Stücke verwenden. Tropft Fleischsaft oder Fett auf die Glut, entsteht bläulicher Rauch, der sich auf dem Grillgut niederschlägt und gesundheitsschädlich ist.
Eine Tropftasse, unter dem Grillrost angebracht (indirektes Grillen), kann hier Abhilfe schaffen.
GrößerHochsaison für Grillmeister
Die Tage sind jetzt am längsten, es ist die
perfekte Zeit zum Grillen. Immer wieder
stellt sich die Frage, wie man am schnellsten
die ideale Glut erzeugt und was in Folge
auf den Rost kommen soll.
Drei verschiedene Grillmethoden
1. Der Klassiker ist natürlich das Grillen mit Holzkohle. Es ist sicher die authentischste, aber auch die aufwendigste Methode und braucht am meisten Zeit und Platz.
2. Der Elektrogriller findet überall da Anwendung, wo Strom verfügbar ist, also bevorzugt auf Terrassen und auch Balkonen. Es geht relativ rasch, schmeckt allerdings am wenigsten nach "Gegrilltem".
3. Der Gas-Griller ist innerhalb von ca. 10 Minuten auf der gewünschten Temperatur, lässt sich ideal regulieren und immer wieder anzünden.
2. Der Elektrogriller findet überall da Anwendung, wo Strom verfügbar ist, also bevorzugt auf Terrassen und auch Balkonen. Es geht relativ rasch, schmeckt allerdings am wenigsten nach "Gegrilltem".
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Quelle: Stevic Martina